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澳洲 蕭史密斯酒莊 (Shaw +Smith) 創立於1989年，創辦人是擁有多國釀酒經驗的釀酒師馬丁 蕭，以及他的堂兄弟—麥可 希爾史密斯(Michael Hill Smith MW)—後者是全世界第一位非英籍的葡萄酒大師(Master of Wine: 簡稱MW)。
Martin Shaw & Michael Hill Smith
葡萄酒大師(Master of Wine)是1955年於英國所創立的葡萄酒專業認證，資格取得相當困難，至今全世界只有大約三百人，出生於1954年的麥可希爾史密斯，於1988年獲得了MW頭銜，成為全澳洲第一人，當年他才34歲。目前麥可與Steven Spurrier及亞洲目前唯一的女性MW李志延共同擔任新加坡航空的選酒顧問。
 Michael Hill Smith MW
雖然全世界由MW所經營或擔任釀酒工作的酒莊不在少數，但同時擁有”兩名”葡萄酒大師的酒莊，除了蕭史密斯酒莊之外，目前所知沒有第二家了。
蕭史密斯酒莊的第二位MW—大衛 勒麥爾(David Lemire MW,左)是 於2010加入蕭史密斯酒莊團隊的，他主要負責品酒、演說及論作等職務。擁有多年頂級波爾多與布根地選酒經驗的他，最後選擇了回歸澳洲酒，原因是他認為蕭史密斯的酒款完全不輸法國酒! 這就如同大衛所欣賞的葡萄酒作家—Andrew Jefford在Decnater發表的文章中所述: [最好的澳洲夏多內能夠毫不費吹灰之力地與頂級布根地白酒相庭亢禮!]
蕭史密斯酒莊對於品質的嚴苛要求、頂尖技術與豐富的釀酒知識，造就了兼具新世界摩登色彩，以及舊世界優雅風範的佳釀，這裡對大衛而言正是發揮專業、實現理想最好的舞台。
很幸運地，酒堡國際於今年邀請到David Lemire MW訪台，親自與台灣葡萄酒愛好者分享蕭史密斯酒莊兩位MW的合作經驗。身為一位具有零售、進口商、品牌大使等豐富經驗的行銷人，也是擁有WSET Diploma、MW頭銜的葡萄酒 學者/講師，在此行中，David不僅將蕭史密斯酒莊的風貌具體地呈現在大家眼前，同時也分享了許多葡萄酒相關知識。
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