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紐西蘭 德達酒莊
 
紐西蘭 德達酒莊 海特丘黑皮諾特級紅酒

榮獲「2006年紐西蘭航空葡萄酒大獎–金牌」

德達酒莊的成立就是為了要釀出最好的黑皮諾,並且是要將馬爾堡適合栽種黑皮諾此一得天獨厚的好條件發揮到淋漓盡致。Marlborough的人們習慣將黑皮諾與白蘇維濃比鄰而種,而且是在靠近河邊、養分較高的壤土上,但是顧問級的釀酒師Matt Thomson認為那是對白蘇維濃好的環境,而非黑皮諾適合的地方。因此尋找種植地時,谷地南邊養分較低的泥土性土壤,正適Matt Thomson之意,於2002年採用Dijon的植株展開種植,這裡也就是達德酒莊的現址。

 
酒款特色
海特丘黑皮諾特級紅酒採用的果實,都來是葡萄園的緩坡上。馬爾堡氣候最引以為傲的好條件:溫暖的白日、充足和煦的日光、涼爽的夜間、持續的微風,再加上此葡萄園些許的高度,培育造就出品質出眾的黑皮諾。手工採收果實,每英畝約為6公噸的產量30%採一年法國橡木桶,25%使用不銹鋼桶,進行十一個月的桶存發酵,最終僅採表現最佳的橡木桶來調和、裝瓶。
 
品釀筆記
一聞即是成熟黑櫻桃的煙薰香氣,口感上也滿是櫻桃甜美。緊實又成熟的單寧帶出一絲酸度,與口中不同層次變化的果香,達到和諧的口感。

美國 United States
澳洲 Australia
西班牙 Spain
波爾多 Bordeaux
隆河 Rhone Valley
勃艮地 Burgundy
以色列 Israel
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阿根廷 Argentina
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